Menu | Cowboy

Restoran Cowboy je mjesto u kojem se spajaju tradicionalna i moderna vremena te lokalna hrana iz različitih dijelova svijeta.
Sezonskim odabirom namirnica dodajemo raznolikost u naš jelovnik dok je ponuda mesnih jela inspirirana divljim zapadom i našom tradicijom.

Nismo zanemarili ni one željne lagane hrane, kao ni vegetarijance koji će pronaći kvalitetna i ukusna jela u našoj ponudi.
Sva naša jela pripremamo vrhunskom tehnologijom pečenja mesa na prirodnom žaru i dimu od drvenog ugljena (takozvanom Josper tehnologijom) uz originalne, vlastite recepture.

Neka vam sva čula uživaju u našem ambijentu i hrani!

Steakove pečemo na prirodnom žaru i dimu, Josper tehnologijom, po originalnoj recepturi. U slast!
Kuhar preporučuje
Flank Black Angus Steak

(Harmonija teksture i okusa.) Ovaj originalni steak (400 g) je ravnog izduženog oblika, nježnog okusa junetine. Mariniran je i pečen na prirodnom žaru. Poslužen s domaćim BBQ umakom sa gljivama.
38.00€/286.31kn
Bull`s Eye

(Pogodak u središte okusa!) Ribeye steak (350g). Jedan od najcjenjenijih komada junećeg mesa, mramorne masnoće i aromatičnog okusa, suho mariniran u začinima. Poslužen s krumpirićima i cheddar cheese umakom.
39.90€/300.63kn
PORTERHOUSE STEAK

(Steak s pričom.) T-bone steak (750 g). Sastoji se od bifteka i ramsteka odvojenih komadom kosti u obliku slova T. Pečen na prirodnom žaru i poslužen uz sotirane mahune, domaći BBQ umak i Mexican Street Corn salatu.
48.00€/361.66kn
*Crtica iz povijesti New Yorka:

Porterhouse - naziv za krčme, pivnice u New Yorku, u 18. stoljeću.
TOMAHAWK STEAK

(Prava atrakcija za oko i nepce. Suho odležan.) Ribeye s rebrom (900 g), začinjen selekcijom začina. Odrezak se peče na kosti koja ga štiti od sušenja pa mesu zadržava sočnost i mekoću. To ga čini jednim od najcjenjenijih i najukusnijih steakova. Poslužen sa chimichurri salsom i krumpirićima.
67.00€/504.81kn
Napomena

Sve steakove pečemo medium, ukoliko drugačije ne zatražite!

DOC HOLIDAY RIBS

(On je bio jedan od najbržih revolveraša, ali ova rebra su…) Sporo pečena svinjska rebra, tako mekana da se meso odvaja od kosti. Glazirana domaćim BBQ umakom.
12.90€/97.20kn
Sedona spare ribs

(Dvije legende susrele se u Turopolju.) Legendarno mjesto u Arizoni i svjetski specijalitet – spojeni u Turopolju u nezaboravan okus. Svinjska rebra zapečena na prirodnom žaru, glazirana domaćim, pikantnim BBQ umakom. Doslovce, za prste polizati! (pikantno jelo)
13.80€/103.98kn
Sjever/Jug (Porcija je za dvoje ili jednog gladnog)

(Amerika na tanjuru, u ovom slučaju - na kamenu!) Doc Holiday i Sedona rebra, poslužena uz priloge spravljene od izvornih američkih namirnica: Mexican Street Corn salatu, coleslaw salatu i pržene krumpiriće.
21.90€/165.00kn

OPASNO DOBRI KAO I SLAVNA AMERIČKA ORUŽJA IZ VREMENA „WILD WESTA“ ČIJA IMENA NOSE
(100 % JUNEĆI BURGERI, BEZ NITRATA I ADITIVA)
Shotgun

(DOUBLE XXL BURGER) 2x juneći burger, brioche pecivo, burger umak, salata, cheddar sir, pržena slanina, rajčica, kiseli krastavci, karamelizirani luk.
11.90€/89.66kn
Wild Bill - Colt Navy 36

(Cheeseburger) 2x juneći burger, brioche pecivo, burger umak, salata, cheddar sir, pržena slanina, rajčica, kiseli krastavci, karamelizirani luk.
11.50€/86.65kn
Jesse James - Smith & Wesson 45

(PULLED PORK BURGER) Trgana svinjetina, sporo pečena u vlastitom umaku, brioche pecivo, pulled pork umak, coleslaw salata, kiseli krastavci, rikola, gauda sir.
10.90€/82.13kn
Peacemaker - Colt Army 45

(Chicken burger) Kentucky style pržena piletina, brioche pecivo, krem sir, pohani luk, cheddar sir, pržena slanina, burger umak.
10.50€/79.11kn

Alamo chicken

(Sraz Texasa i Mexica - ovaj put u kulinarskoj izvedbi!) Otkošteni pileći batak i zabatak, mariniran u mješavini začina, pečen na prirodnom žaru. Posluženi uz Mexican Street Corn salatu i pržene krumpiriće
12.90€/97.20kn
Kentucky style chicken

(Odleti na par minuta...) Panirani, otkošteni, hrskavo prženi pileći batak i zabatak posluženi s pomfritom od batata i umakom
12.90€/97.20kn
Kaubojska tava

(Sočno, slasno, kremasto) Uštipci od čistog junećeg mesa, špikani slaninom i sirom, pečeni na prirodnom žaru. Posluženi u umaku od kajmaka.
12.80€/96.44kn
Ivona četiri pištolja

(Igrom riječi u imenu, opisujemo ovo lagano i moderno jelo.) Marinirani pileći file, pečen na prirodnom žaru, poslužen s prženim domaćim njokima i blagim kremastim umakom od kajmaka.
11.80€/88.91kn
Rodeo gulaš

(Pikantno i izdašno...) Bogati gulaš od divljači i junećeg mesa, dinstano s puno povrća. Poslužen sa zapečenom palentom.
11.70€/88.15kn
Austin salata

(Malo kalorija i puno užitka...) Kao i najzeleniji grad u SAD-u, tako je i ova salata puna zelenila: pileći file sa žara, zelena salata, radič, rikola, sir, krutoni, jogurt dressing.
11.50€/86.65kn

Winchester 308

(I naš lungić i slavna puška se pune!) Svinjska pisanica punjena sušenom rajčicom i ementaler sirom, omotana slaninom, zapečena na prirodnom žaru te poslužena s domaćim prženim njokima od krumpira i Ranch umakom
19.50€/146.92kn
"Silverado"

(Ili potraga za bogatstvom...) Zapravo, u ovom slučaju, bogatstvo okusa se nalazi u svinjskoj vješalici punjenoj krem sirom, obavijenoj janjećom maramicom, pečenoj na prirodnom žaru i posluženoj uz pržene krumpiriće
18.40€/138.63kn
Zagrebački Cowboy

(Ovo nije običan zagrebački) Zakaj? Zato kaj se poha sočni lungić, punjen sirom i pečenom šunkom, poslužen uz hrskave pržene krumpiriće.
17.90€/134.87kn
„OLD SALOON“ (za dvije osobe)

(Po starom bakinom receptu) Marinirana svinjska koljenica, sporo pečena na niskoj temperaturi, mekana i sočna. Poslužena s mlincima koji se sljubljuju sa svježim sirom.
22.80€/171.79kn
SMOKE & BEER (za dvije osobe)

(Uz ovo jelo idealno ide pivo!) Sporo pečeni dimljeni buncek u umaku od crnog piva, poslužen s domaćim njokima i dinstanim crvenim zeljem. U slast!
24.90€/187.61kn

BBQ FOR 2

(Eksplozija okusa...) Selekcija naša četiri jela, spremljena za dvoje. Sadrži Doc Holiday rebra, Winchester 308, Alamo Chicken i Wild Bill cheeseburger, uz priloge: krumpiriće, coleslaw salatu i Mexican Street Corn salatu.
34.90€/262.95kn
Poker aseva

(Četiri asa naše kuće!) Silverado, Zagrebački Cowboy, Kaubojska tava i Alamo Chicken, uz priloge: indijanski grah i krumpirići. Savršena kombinacija za uživanje u hrani i druženju.
69.00€/519.88kn
DILIDŽANSA

(Ili hedonističko ludilo...) Ova plata za 6 osoba neopisiva je vizualna i gastronomska atrakcija koju morate doživjeti! Porterhouse steak, Old Saloon (pečena svinjska koljenica s mlincima), Doc Holiday rebra, Winchester 308 (punjeni lungić), Kentucky Style Chicken, uz priloge: punjene papričice, povrće sa žara, coleslaw salatu i pečenu papriku
128.00€/964.42kn

Lijepa vrtlarica

(Povrtni steak) Odrezak od svježeg povrća, serviran na palenti sa žara, preliven s laganim umakom od sira i aromatičnih trava.
11.80€/88.91kn
Burger vege cowboya

(Pravi burger, samo bez mesa...) Povrtna polpeta, brioche pecivo, sir gauda, burger umak, rajčica. Servirano na posteljici od zelene salate i prženim krumpirićima.
11.90€/89.66kn
Tortilja cowboy-vegana

(Namirnice isključivo biljnog porijekla...) Kukuruzna tortilja punjena povrćem i seitanom, obogaćena sweet chili umakom. Poslužena uz salsa umak.
11.90€/89.66kn

Miješana salata

Bogatstvo sastavljeno od radiča, zelene salate, rikole.
3.20€/24.11kn
Salata od rikole i cherry rajčica
3.80€/28.63kn
Salata od slatkog kupusa
2.90€/21.85kn
Coleslaw salata

Najpoznatija američka salata od kupusa i mrkve.
4.20€/31.65kn
Mexican street corn salata

Tradicionalna meksička street food salata od kukuruza, paprike i mladog luka, u umaku od jogurta i majoneze.
3.50€/26.37kn
Pečena paprika

S prženim češnjakom i reduciranim acetom balsamicom.
4.50€/33.91kn
Kisele papričice punjene svježim sirom.
4.50€/33.91kn
Sezonska salata

(Dopustite da Vas iznenadimo sezonskim namirnicama...)
3.50€/26.37kn

Štrudla od jabuka

(Rapsodija domaće kuhinje) Domaće, čudesno glatko, tanko tijesto nadjeveno finim, kiselkastim jabukama. Posluženo s umakom od vanilije.
5.20€/39.18kn
Čokoladna pita

(Vrlo čokoladna, vrlo sočna, vrlo ukusna...) Čokoladni ganache na hrskavoj podlozi od keksa, s preljevom od šumskog voća.
4.80€/36.17kn
Brownie sa sladoledom

Prekrasan spoj biskvita i čokolade, s kuglicom sladoleda od vanilije
5.50€/41.44kn
HOT LOVE

(Obojana toplo-hladna igra.) Toplo šumsko voće u kombinaciji sa sladoledom od vanilije.
4.50€/33.91kn
Dnevni desert

Domaći desert napravljen od sezonskih delicija...
4.90€/36.92kn

✻

Iznos u eurima dobiva se konverzijom cijene po fiksnom tečaju HNB-a 1 EUR = 7,53450 HRK

Hladno predjelo

Farmerova plata (za dvije osobe)

MESO IZ TIBLICE mame Ane

Juhe

Domaća goveđa juha

"Legenda" juha od gljiva

Naša Priča O Steakovima

Steakove pečemo na prirodnom žaru i dimu, Josper tehnologijom, po originalnoj recepturi. U slast!

Flank Black Angus Steak

Bull`s Eye

PORTERHOUSE STEAK

*Crtica iz povijesti New Yorka:

TOMAHAWK STEAK

Napomena

Rebrica

DOC HOLIDAY RIBS

Sedona spare ribs

Sjever/Jug (Porcija je za dvoje ili jednog gladnog)

Krumpirići

Steakhouse (kriške)

Dollars (ploške)

Animal fries

Batat

BBQ dip

Naši burgeri

OPASNO DOBRI KAO I SLAVNA AMERIČKA ORUŽJA IZ VREMENA „WILD WESTA“ ČIJA IMENA NOSE

(100 % JUNEĆI BURGERI, BEZ NITRATA I ADITIVA)

Shotgun

Wild Bill - Colt Navy 36

Jesse James - Smith & Wesson 45

Peacemaker - Colt Army 45

Tex Mex

Alamo chicken

Kentucky style chicken

Kaubojska tava

Ivona četiri pištolja

Rodeo gulaš

Austin salata

Specijaliteti

Winchester 308

"Silverado"

Zagrebački Cowboy

„OLD SALOON“ (za dvije osobe)

SMOKE & BEER (za dvije osobe)

Plate za više osoba

BBQ FOR 2

Poker aseva

DILIDŽANSA

Za kauboje vegetarijance

Lijepa vrtlarica

Burger vege cowboya

Tortilja cowboy-vegana

Za male kauboje

Burger malih cowboya

Tanjurić - Smajlić

Salate

Miješana salata

Salata od rikole i cherry rajčica

Salata od slatkog kupusa

Coleslaw salata

Mexican street corn salata

Pečena paprika

Kisele papričice punjene svježim sirom.

Sezonska salata

Prilozi

Steakhouse (kriške)

Pomfrit od batata

Dollars (ploške)

Povrće sa žara

Onion rings s umakom

Ketchup / majoneza / BBQ umak

Košarica kruha / domaća peciva

Animals fries

Indijanski grah

Slatko carstvo

Štrudla od jabuka

Čokoladna pita

Brownie sa sladoledom

HOT LOVE